Совет по миссиям "Виджиланте" (миссии за полицию)
Лучше всего проходить их на танке. При этом легче всего выполнять их в районе между клубом Малибу и супермаркетом.
Поскольку там много откупов от полиции и вы будете постоянно понижать уровень преследования.
Если этого не делать, то быстро наберётся 6 звёзд и ездить по городу станет проблематично.
Как заполучить танк уже обсуждалось.

Кстати чтобы заработать много денег лучше всего выполнять мисси полиции.
За работу таксистом, пожарным и медиком дают гораздо меньше.
Плюс главный бонус миссий полиции - это после 25-го уровня (25-ой миссии) +50 к броне.

По поводу того, что Тони не умеет плавать.
Все миссии связанные с лодками становятся очень опасны.
Чтобы сесть в лодку необяательно в неё прыгать, достаточно стоять поблизости на пирсе.
А вот чтобы слезть на берег надо очень точно пришвартоваться и немного попрыгать.
Иногда легче вылезти брюхом на берег, чем маятся возле пирса.

Один совет по поводу прохождения миссии "Грязное Лизание"
Цель миссии растрелять из снайперки кубинских бандитов, пока те деруться с гаитянцами.
Рядом с огневой позицией есть таблетка ЛСД. Она там не зря )
Когда вы её примите (достаточно пройти через неё), то мир вокруг  вас замедляется.
Гораздо легче прицеливаться и сносить кубинцам головы.
Эффекта от таблетки хватает почти на всю миссию.
В конце миссии подваливают ещё кубинцы на бусике. 3-мя меткими выстрелами можно взорвать бусик до того как из него высадятся бандиты.